Croquetas de queso de cabra y cebolla caramelizada

lunes, 7 de noviembre de 2016







Ingredientes (para unas 40 - 50 croquetas)

  • 200 gr de queso de rulo de queso de cabra
Para la cebolla caramelizada:
  • 450 g de cebolla
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharada de vinagre balsámico 
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
Para la bechamel:
  • 110 gr de harina
  • 110 gr de mantequilla
  • 1 litro de leche
  • pimienta blanca y nuez moscada (opcional)

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