Cebolla caramelizada

domingo, 18 de septiembre de 2016



 


Ingredientes:
  • 450 g de cebolla
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharada de vinagre balsámico 
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal





Preparación:


1. Cortamos la cebolla en trocitos pequeños o a tiras, cómo más nos guste. Echamos el aceite en una sartén grande y sofreímos la cebolla
 
 
 
2. Una vez que empiece a dorarse, añadimos una pizca de sal, esparcimos el azúcar equitativamente y la dejamos caramelizar un par de minutos a fuego medio. Después echamos el vinagre, mezclamos bien y dejamos reducir.
 
 

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