Patatas bravas

lunes, 28 de marzo de 2016







Aquí tenéis la mejor receta de patatas bravas que he probado. La salsa brava está basada en la receta de Chicote, aviso: es bastante picante.

Ingredientes:
  • 4 o 5 patatas medianas
  • aceite (para freírlas)

Para la mayonesa:
  • un huevo
  • una pizca de sal
  • 200 ml de aceite de oliva suave o de girasol
  • unas gotas de vinagre de vino blanco
  • medio diente de ajo (opcional)
Para la salsa brava:
  • 1/2 cabeza de ajos
  • 3/4 de cebolla 
  • 380 gr de tomate frito
  • 3 piezas de chile rojo fresco
  • 1 c.c de orégano seco
  • 1/2 hoja de laurel
  • una pizquita de comino en polvo
  • 1 c.c de pimentón picante
  • 38 gr de vinagre de vino blanco
  • 1/2 c.s carne de pimiento choricero
  • 38 gr aceite oliva
*c.s = cucharada sopera; c.c = cucharadita de café


Mayonesa casera

lunes, 14 de marzo de 2016




Ingredientes
  • un huevo
  • una pizca de sal
  • 200 ml de aceite de oliva suave o de girasol
  • unas gotas de vinagre de vino blanco
  • medio diente de ajo (opcional)

Medallones de brócoli y queso

jueves, 10 de marzo de 2016







Ingredientes (para unos 10 medallones):
  • 1 brócoli (400-500 gr)
  • 2 patatas medianas
  • 2 huevos camperos
  • queso rallado (yo rallé un trozo de queso tierno que tenía por casa)
  • queso en polvo
  • sal y pimienta

verde que te como verde Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino