Canelones de champiñón, puerro y pimiento.

jueves, 23 de julio de 2015




Ingredientes (para dos personas):
  • 12 placas de canelones
  • 250 gr de champiñones
  • 1 puerro
  • 2 pimientos verdes (italianos)
  • 150 gr de tomate rallado
  • queso rallado
  • sal 
  • pimienta
  • aceite
Para la bechamel:
  • 250 ml de bechamel
  • 15 gr de mantequilla
  • 15 gr de harina de trigo
  • nuez moscada 
  • sal

Alcachofas rebozadas con reducción de Pedro Ximénez

jueves, 2 de julio de 2015





Ingredientes (para dos personas):
  • 12 corazones de alcachofas de bote (peso escurrido 330 gr)
  • uno o dos huevos
  • harina
  • 300 ml. de Pedro Ximénez
  • 80 gr de azúcar
  • aceite 

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