Bizcocho de nata cubierto de chocolate

domingo, 30 de noviembre de 2014






Ingredientes:
  • 200 gr de harina
  • 150 gr de azúcar
  • un sobre de levadura (16 gr)
  • 200 ml de nata líquida para montar (crema de leche)
  • ralladura de media naranja
  • 2 huevos camperos
  • una cucharadita de canela
Para la cobertura de chocolate:
  • 100 gr de chocolate negro
  • 100 ml de nata líquida para montar (crema de leche)
  • 100 gr de mantequilla


Quesadilla con guacamole casero

jueves, 6 de noviembre de 2014





La quesadilla es un plato típico mexicano que consiste en dos tortillas de trigo o de maíz rellenas de queso (o una tortilla doblada por la mitad). Junto con el queso se le pueden echar muchos otros ingredientes. Yo os traigo una versión con queso provolone y albahaca fresca, pero también me gusta mucho sólo con queso y jalapeño troceado. Incluso podéis añadir espinacas, champiñones o cualquier otra verdura. 

Queda perfecta acompañada de un buen guacamole casero. Es ideal como entrante para compartir antes de una comida o una cena, así que si tenéis invitados amantes del queso (bueno, ¿a quién no le gusta el queso?) os animo a preparar unas quesadillas con guacamole.

Ingredientes
  • 2 tortillas de trigo
  • 80-90 gr de queso provolone (podemos utilizar otro queso similar)
  • unas hojitas de albahaca
  • un poco de aceite de oliva
Para el guacamole:
  • 3 aguacates medianos (maduros)
  • 50 gr de tomate
  • 50 gr de cebolla
  • unas hojitas de cilantro
  • media lima
  • una guindilla (opcional: para los amantes del picante). Originalmente se le echa chile serrano.

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