Croquetas de espinacas y queso con piñones

lunes, 30 de diciembre de 2013





Ingredientes:
  • una cebolla
  • un diente de ajo
  • 300 gr de espinacas
  • 100 gr de queso emmental rallado
  • 1/2 litro de leche del tiempo
  • 4 cucharadas de harina
  • aceite de oliva
  • sal
  • pan rallado
  • 1 huevo
  • nuez moscada
  • un puñadito de piñones (unos 30 gr)


Pizza de puerro y crema de queso

lunes, 16 de diciembre de 2013




Ingredientes (para 2 personas):

  • una masa para pizza (260 gr)
  • un puerro
  • media cebolla pequeña
  • 100 gr de mozzarella rallada
  • unos 90-100 gr de queso para untar (tipo Philadelphia)
  • 25 ml de agua
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • una pizca de orégano


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