Pisto con garbanzos

viernes, 7 de junio de 2013





Ingredientes (para dos personas):
  • un diente de ajo
  • media cebolla
  • medio pimiento rojo
  • medio pimiento verde
  • medio calabacín
  • media berenjena
  • 4 o 5 cucharadas de tomate triturado
  • 400 gr de garbanzos cocidos
  • 2 huevos
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta molida
  • una hoja de laurel
  • una cucharada de azúcar
  • romero fresco u otras hierbas aromáticas


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