Lentejas con verdura

lunes, 24 de octubre de 2011




Ingredientes (para 3 personas):
  • 250 gr de lentejas pardinas
  • navo, chirivía, apio, un diente de ajo y puerro (que retiraremos antes de servir, ya que nos sirven para dar sabor)
  • 3-4 zanahorias.
  • 200 gr de judía verde plana
  • Un trozo de calabaza (unos 250 gr)
  • 2 patatas
  • Un puñado de arroz
  • 150 gr de espinacas
  • Un par de hojas de laurel


Para el sofrito:
  • Un trocito de pimiento rojo
  • 1 o 2 ajos tiernos
  • Media cebolla
  • Unos 200 gr de tomate frito o triturado
  • Aceite de oliva
  • Pimentón, pimienta y sal


Fingers de Mozzarella

sábado, 8 de octubre de 2011




Ingredientes (para 24 fingers aproximadamente)
  • taco de queso mozzarella de unos 400 gr. 
         (yo lo compré en un supermercado donde venden el queso al peso)
  • para el rebozado: harina, un par de huevos, pan rallado y perejil.
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • salsa para acompañar



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