Tarta de Queso con Mermelada

viernes, 29 de julio de 2011



Hoy os traigo una tarta de queso fría que me encanta. Es de las mejores tartas de queso que he probado, con una textura cremosa y suave. 

Además es realmente fácil de preparar, perfecta para aquellos que os estéis iniciando en esto de hacer postres. Otra ventaja es que no necesitamos horno para hacerla. ¿Qué más queréis que os diga? ¡Animaos a preparar esta tarta de queso tan rica! 


Ingredientes (para un molde de 20 cm de diámetro):

Para la base de galleta
  • 280 gr de galletas
  • 60 gr de mantequilla
  • un puñado de avellanas tostadas
Para el relleno de queso
  • 500 gr de queso de untar (tipo Philadelphia)
  • 400 ml de nata líquida para montar (35% materia grasa)
  • 100 gr de azúcar
  • 2 sobre de cuajada
  • un vaso de leche

Para cubrir la tarta
  • mermelada de fresa
  • fresas


Para la base podéis usar las galletas que más os gusten, yo suelo usar las Dinosaurus, María o Digestive. Las avellanas (u otro fruto seco que le queráis poner) le dan un toque muy rico a la base de galleta, os lo recomiendo totalmente. 

En cuanto a la cobertura de la tarta yo suelo usar mermelada de fresa y fresas troceadas, pero podéis cambiar el sabor de la mermelada y la fruta, por ejemplo echándole mermelada casera de nísperos. La tarta de queso también queda muy buena cubierta de caramelo salado: aquí tenéis la receta


Sopa de Cebolla Gratinada

miércoles, 13 de julio de 2011


La sopa de cebolla gratinada es un plato típico francés de origen campesino. 

La gracia de esta receta consiste en servir la sopa con una rebanada de pan tostado y espolvorear queso rallado por encima, para después meter la sopa unos minutos al horno y que quede el queso gratinado, ¡una delicia!

Si queréis hacer la sopa de cebolla vegana, sólo tenéis que sustituir la mantequilla por margarina o aceite de oliva y prescindir del queso gratinado. 

Ingredientes (para 2 raciones)
  • Una cebolla y media
  • 25 gr de mantequilla
  • Sal y pimienta negra
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada de harina
  • Un chorrito de vino blanco
  • Medio litro de caldo de verdura
  • 2 rebanadas tostadas de pan de hogaza
  • Emmental rallado


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