Crepes 4 quesos con salsa de tomate y albahaca

lunes, 18 de abril de 2011



Ingredientes (para 3 personas) :

Para el relleno

  • 200 g de queso gouda
  • 200 g de queso brie
  • 50 g de queso azul
  • 100 g de mozzarela
  • 50 g de almendras
  • medio vaso de leche
  • una pizca de sal
  • pimienta negra

Para la masa de los crepes

  • 250 ml de leche
  • 1 huevo
  • 125 g de harina
  • una pizca de sal
  • margarina

Para la salsa

  • 400 g de tomates pera maduros
  • 3 dientes de ajo
  • unas hojas de albahaca fresca
  • aceite de oliva

Berenjenas enquesadas con salsa roquefort

sábado, 2 de abril de 2011



Ingredientes (para 2 personas)
  • 1 berenjena grande
  • pan rallado
  • 2 huevos
  • 5-6 lonchas de queso gouda
  • orégano
  • crema de queso tipo Philadelphia
Para la salsa
  • 200 ml de nata líquida
  • 50 g de queso roquefort


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