Patatas rellenas

lunes, 27 de diciembre de 2010





Hoy os traigo unas patatas rellenas gratinadas al horno con un toque picante. Una receta vegetariana ideal para cualquier ocasión. 

Ingredientes (para 10 mitades):
  • 5 patatas medianas (yo usé más porque las que tenía eran muy pequeñas)
  • media cebolla
  • dos pimientos verdes
  • jalapeños (al gusto)
  • 300 gr de tomate triturado
  • maíz
  • dos huevos
  • queso rallado (yo uso emmental para gratinar)
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta


Espaguetis con salsa carbonara vegetal

sábado, 18 de diciembre de 2010






Ingredientes (para 2 personas):

  • 200 g de espaguetis 
  • 300 gr de champiñones laminados
  • una cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 200 ml de nata líquida para cocinar
  • una yema de huevo
  • 40 gr de almendra picada
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • un poco de queso pecorino


Calzone Vegetariano

domingo, 12 de diciembre de 2010




Hoy os traigo una receta de pizza vegetariana: un calzone relleno de champiñones y aceitunas.

Ingredientes
  • Una masa de pizza
  • Tomate frito
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • Olivas negras
  • 100 gr de champiñones
  • 100 gr de queso mozzarella rallado
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva

Tarta rellena de manzana y almendra

viernes, 3 de diciembre de 2010






Hoy os traigo una receta de tarta de manzana, pero no se trata de la clásica tarta con la manzana por encima, sino que ésta va rellena de manzana y almendra ¡una delicia!

Es lo más parecido que he probado a aquellas maravillosas tartitas de manzana que vendían antes en McDonald's.

Si la servís caliente y acompañada de una bola de helado de vainilla ¡el éxito está asegurado!

Ingredientes
  • 2 láminas de masa quebrada
  • 1.5 kg de manzanas golden
  • 200 ml de agua
  • 150 gr de azúcar
  • 50 gr de almendra en cubitos
  • 1 huevo


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