Arroz con Tomate

viernes, 26 de noviembre de 2010

Receta de arroz con tomate



En este post os explico cómo hacer arroz con tomate, una receta de arroz muy sencilla y apta para veganos. 


Ingredientes (para una ración)
  • 100 gr de arroz redondo
  • 250 ml de caldo de verdura
  • 120 gr de tomate triturado
  • 1/4 de cebolla
  • un diente de ajo
  • medio pimiento verde más uno entero para acompañar
  • aceite de oliva
  • pimentón picante de la Vera
  • sal
  • media cucharadita de azúcar
  • unas hojitas de hierbabuena


Bizcocho de Chocolate

sábado, 20 de noviembre de 2010





Hoy me complace presentaros el mejor bizcocho de chocolate que he probado (y me lo ha dicho mucha gente al probarlo también). No sé muy bien de dónde saqué la receta pero la apunté en un papel que guardo como un tesoro y ya es mi receta de bizcocho por excelencia.

Es un bizcocho esponjoso y con un sabor súper intenso a chocolate, además no tiene complicación ninguna. Si en casa sois chocolateros os animo de verdad a hacerlo y me contáis qué tal ;)

Ingredientes (para un molde redondo de 20 cm de diámetro):

  • 100 gr de chocolate negro
  • 250 ml de agua
  • huevos
  • 250 gr de azúcar moreno
  • 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 150 gr de harina de repostería
  • 25 gr de cacao en polvo (amargo)
  • dos cucharaditas pequeñas de levadura en polvo
  • azúcar glass para decorar

Yo uso un molde desmontable de 20 cm de diámetro, si usáis uno más grande os quedará más bajito pero igual de rico :)

Quiche de espárragos y roquefort

miércoles, 10 de noviembre de 2010



Como muchos sabréis, la quiche es una tarta salada típica de la gastronomía francesa. Este plato tiene infinidad de variantes, la que hoy os traigo es una receta de quiche de verdura, concretamente de espárragos con queso azul. 

Me encanta preparar quiches, es un plato tan socorrido... Lo mismo te sirve para llevar a la oficina que para un picoteo o primer plato en casa. Y es que está rica tanto fría como caliente. 

¿Te animas a preparar esta quiche de espárragos y queso azul?

Ingredientes

  • una masa quebrada redonda
  • 200 g de espárragos verdes
  • 40 g de queso azul
  • 3 huevos
  • 200 ml de nata líquida
  • sal
  • pimienta
  • nuez moscada
  • aceite de oliva
  • un poco de mantequilla para engrasar el molde
Será necesario un molde para horno redondo y bajito, si es desmontable podrás sacar la quiche del molde una vez hecha, si no te tocará servirla en el propio molde. 


Tortilla de patatas chips

jueves, 4 de noviembre de 2010



Hoy os traigo una receta de tortilla de patata rápida, hecha con patatas fritas de bolsa.

Tiene la ventaja de que es una tortilla de patata fácil, apta para principiantes en la cocina. Eso sí, en mi opinión no se parece a la clásica tortilla española, o al menos a la que hago yo. Pero desde luego es una tortilla de patata original que queda la mar rica y nos viene estupendamente cuando hay que improvisar una cena en casa.

Hay que tener en cuenta que las patatas chips ya son saladas de por sí, así que para mi gusto no hace falta añadirle sal adicional a la tortilla.

Ingredientes

  • 5 huevos camperos
  • 150 gr de patatas fritas de bolsa
  • un chorrito de aceite de oliva

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