Patatas rellenas

lunes, 27 de diciembre de 2010



Ingredientes (para 4 personas):

  • 4 patatas grandes
  • ½  pimiento rojo
  • 2 cebollas
  • 1 berenjena pequeña
  • 150g de champiñones
  • queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • Vinagre balsámico


Espaguetis con salsa carbonara vegetal

sábado, 18 de diciembre de 2010






Ingredientes (para 2 personas):

  • 200 g de espaguetis 
  • 300 gr de champiñones laminados
  • una cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 200 ml de nata líquida para cocinar
  • una yema de huevo
  • 40 gr de almendra picada
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta


Calzone Vegetariano

domingo, 12 de diciembre de 2010





Ingredientes: (para 2 personas)

  • Una masa de pizza (260 gr)
  • 130 gr de salsa de tomate
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • medio pimiento rojo
  • medio calabacín
  • 100 g de guisantes
  • 1 diente de ajo
  • 100 gr de queso mozzarella rallado
  • 1 huevo
  • sal y pimienta
  • 4 cucharadas de aceite de oliva

Tarta rellena de manzana y almendra

viernes, 3 de diciembre de 2010



Ingredientes (para 6 personas):
  • 500g de masa quebrada
  • 200 ml de agua
  • 150g de azúcar
  • canela en polvo
  • 1 huevo
  • 50g aproximadamente de almendra picada (según gustos)
  • 1.5 kg de manzanas golden


Arroz con Tomate

viernes, 26 de noviembre de 2010



Ingredientes (para 2 personas):
  • 1 vaso de tubo de  arroz
  • 2 vasos y medio (también de los largos) con caldo de verdura
  • 400 gramos de tomate triturado en lata
  • 40 gramos de cebolla
  • 4 pimientos de freír
  • 200 gramos de patatas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Aceite para freír
  • sal


Bizcocho de Chocolate

sábado, 20 de noviembre de 2010




Ingredientes (para unas 8 raciones):

  • 100 gr de chocolate negro
  • 250 ml de agua
  • huevos
  • 250 gr de azúcar moreno
  • 125 gr de margarina (tiene que estar blandita)
  • 150 gr de harina de repostería
  • 25 gr de cacao en polvo (amargo)
  • dos cucharaditas pequeñas de levadura en polvo
  • azúcar glass 

Quiche de espárragos y roquefort

miércoles, 10 de noviembre de 2010



Ingredientes (para 5 personas):

  • 250g de masa quebrada
  • 400 g de espárragos verdes
  • 10 g de margarina
  • 40 g de roquefort
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas de nata líquida
  • sal y pimienta



Tortilla de patatas chips

jueves, 4 de noviembre de 2010



Ingredientes (para dos personas):

  • 4 Huevos
  • Patatas Chips
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Queso rallado

Risotto con queso azul

jueves, 28 de octubre de 2010





Ingredientes (para 4 personas):
  • 300 g de arroz redondo
  • 100 g de queso fresco
  • 100 g de queso azul
  • 50 g de mantequilla
  • 200 ml de nata líquida
  • 1 litro de caldo de verdura
  • 1 vaso de vino blanco
  • 100 g de queso parmesano (sin rallar)


Pimientos rellenos de Arroz

domingo, 24 de octubre de 2010







Ingredientes (para 2 raciones):
  • 4 puñados de arroz redondo (2 puñados por persona)
  • 2 pimientos rojos
  • 200 gr de salsa de tomate
  • media berenjena
  • media cebolla
  • medio calabacín
  • 1 huevo cocido
  • queso rallado
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva



Croquetas de patata y queso

domingo, 17 de octubre de 2010



Ingredientes (para tres personas):

  • pan rallado
  • 100 g de queso emmental
  • 2 cucharadas grandes de queso parmesano rallado
  • 1 huevo (separar la yema de la clara)
  • una pizca de nuez moscada
  • 500g de patatas
  • aceite de oliva o girasol para freír
  • sal y pimienta

Coliflor gratinada con bechamel y piñones

sábado, 9 de octubre de 2010





Ingredientes (para 3 personas)
  • una coliflor pequeña (unos 900 gr)
  • 400 ml de bechamel
  • piñones
  • queso rallado emmental (para gratinar)
  • aceite de oliva
  • sal


Calabacines Gratinados

domingo, 3 de octubre de 2010






     Ingredientes (para 2 personas)
  •  un calabacín
  • dos tomates
  • una cebolla pequeña
  • unos 90 gr de queso rallado para gratinar (4 quesos)
  • una cucharada sopera de margarina
  • orégano
  • sal


Berenjena rellenas

sábado, 25 de septiembre de 2010




Ingredientes (Para 2 personas)
  • dos berenjenas grandes
  • 150 gr de espinacas
  • dos patatas medianas o una grande
  • media cebolla
  • un huevo
  • queso rallado que funda bien (yo he utilizado emmental)
  • unos 150 gr de bechamel (al gusto)
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta



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