Saladitos rellenos de queso con finas hierbas y frutos secos

viernes, 27 de enero de 2017




Hoy os traigo unos saladitos de hojaldre rellenos de Philadelphia con finas hierbas y frutos secos. Si tenéis una lámina de hojaldre por casa y no sabéis qué uso darle, estos saladitos vegetarianos triunfarán seguro. 

Ingredientes:
  • Una plancha rectangular de hojaldre
  • Una tarrina de queso en crema tipo Philadelphia
  • Cebollino fresco
  • Perejil fresco
  • Orégano seco.
  • Frutos secos al gusto: yo usé nueces y pipas peladas.

Croquetas de queso de cabra y cebolla caramelizada

lunes, 7 de noviembre de 2016







Ingredientes (para unas 40 - 50 croquetas)

  • 200 gr de queso de rulo de queso de cabra
Para la cebolla caramelizada:
  • 450 g de cebolla
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharada de vinagre balsámico 
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
Para la bechamel:
  • 110 gr de harina
  • 110 gr de mantequilla
  • 1 litro de leche
  • pimienta blanca y nuez moscada (opcional)

Cebolla caramelizada

domingo, 18 de septiembre de 2016



 


Ingredientes:
  • 450 g de cebolla
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharada de vinagre balsámico 
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal



Tarta de donuts sin horno

jueves, 14 de julio de 2016







Ingredientes (para un molde desmontable de 23 cm de diámetro):

Para la base:
  • 15 galletas María
  • medio donut
  • 40 gr de mantequilla
Para el relleno:
  • 6 donuts
  • 500 ml de nata líquida para cocinar
  • 250 gr de queso para untar tipo Philadelphia
  • 250 ml de leche
  • 130 gr de azúcar
  • 2 sobres de cuajada
Para la capa de arriba:
  • medio donut
  • 5 galletas María
  • 12 gr de almendra molida
  • 12 gr de azúcar moreno
  • 15 gr de mantequilla

Patatas gajo al horno con ajo y parmesano

lunes, 20 de junio de 2016



Ingredientes:
  • 3 o 4 patatas
  • 50 gr de queso parmesano en polvo
  • 4 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de perejil
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida

Guacamole

domingo, 29 de mayo de 2016




Ingredientes:
  • 3 aguacates maduros
  • 50 gr de tomate
  • 50 gr de cebolla
  • unas hojitas de cilantro
  • media lima
  • una guindilla (Originalmente se le echa chile serrano)

Brocheta de champiñones estilo balsámico

viernes, 13 de mayo de 2016



Ingredientes (para 2 brochetas)
  • unos 250 gr de champiñones pequeños (5 por brocheta)
  • 40ml de aceite balsámico de Módena
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • media cucharadita de orégano
  • media cucharadita de albahaca
  • sal
  • perejil

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